những đồ ăn được chế biến từ hải sản luôn khiến thực khách không còn cưỡng lại. Không chỉ thực khách một lần ăn sẽ nhớ, những người con vùng biển một khi phải xa quê cũng tiếp tục không quên về món chả mực giòn, chả tôm ngọt đậm, đặc biệt là món chả cá mối vũng tàu giá rẻ đầy mê hoặc. Hãy cùng banhmimayman.vn tìm hiểu công thức làm chả cả mối ngon chuẩn vị vùng biển nhé! Đảm bảo món chả cá mối này sẽ ngon không hề thua kém gì những món chả cá khác đâu.
để gia công món chả cá mối ngon cần có:
· Cá mối
· Các nhiên liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
4 bước làm chả cá mối ngon, chuẩn vị
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần tạo nên cách làm chả cá mối ngon là chọn cá mối, bạn nên chọn các con cá mối cỡ vừa, mình còn óng ánh để thấy được độ tươi.
Bước 2: Dùng dao để lọc thịt cá mối và lưu ý nên bỏ vây và đuôi để giữ được độ mịn khi giã chả.
Bước 3: Rửa sạch thịt cá mối đã lọc, sau đó cho vào xay bằng máy nếu như không có thời khắc, còn nếu còn muốn chả được nhuyễn mị và giữ được độ bùi thì bạn nên giã bằng tay thủ công trong cối. Khi đã nhận thức thấy độ nhuyễn mịn, bạn cho thêm thì là, lá lốt, ớt trộn đều tạo độ quánh rồi nặn thành từng viên vừa ăn. có thể khử mùi tanh và làm đồ ăn hấp dẫn hơn với các gia vị đi kèm.
Bước 4: quy trình sau cùng bạn chỉ việc chiên chả cá trong chảo dầu đến khi có màu vàng, nổi phồng là đã hoàn toàn có thể vớt ra thấm dầu và chuẩn bị cho bữa ăn.
đồ ăn quý phái biển thật đơn thuần ai cũng rất có thể làm. Món ăn này ăn cùng theo với cơm hoặc bún đều rất tuyệt, quan trọng là bạn nên ăn nóng mới cảm nhận được hết vị ngon của chả cá mối. Với nước chấm chả cá mối đôi lúc chỉ cần nước mắm ngon thêm chút hạt tiêu cũng đủ khiến người hưởng thụ phải xuýt xoa Tại Sao món ăn lại có vị lạ mà ngon đến vậy, không những không tanh mà còn ngọt thơm vị cá.
++++++++++++ Chọn lựa: chả cá giá rẻ
Một số điều cần để ý dành riêng cho giải pháp làm chả cá mối
§ Cá mối là loại có nhiều xương nhỏ, vì vậy để ý lượm tất cả xương đó đi ha.
§ Các chúng ta cũng có thể trút ớt sừng, lá lốt, thì là vô sau thời điểm đã xay nhuyễn cá, sau đó giã chả cá mạnh tay cho hòa quyện đều ớt sừng & rau, cho chả cá có sắc tố đẹp & dai.
§ Cá mối nếu như không tươi và không ngon thì thịt cá sẽ hôi & bở, bởi thế cần lựa cá thật kỹ để món chả cá mối thơm ngon hoàn hảo nhá.
§ Chả cá không cần phải khô & cứng lại sẽ không còn ngon.
§ Để thăng bằng với đồ ăn chiên rán dầu mỡ nên ăn lẫn chả cá với các loại rau và dưa leo nhe.
Hãy tự tay chế biến món chả cá mối tuyệt hảo cho những bữa cơm hạnh phúc bên những người thân thương bạn nhé! Chúc bạn thực thi thành công & ngon miệng!