Vùng biển là nơi luôn nhiều người biết đến với những món chả cá ngon được chế biến từ hài sản. Chả mực dai giòn, chả tôm ngọt đậm, nhất là món chả cá mối vũng tàu đầy ấn tượng & thú vị sẽ trở thành nỗi nhớ cho những người con vùng biển lâu ngày không được nếm lại đồ ăn đã rất đỗi thân quen… Nếu bạn muốn học cách làm chả các mối ngon theo kiểu của người dân vùng biển hãy đọc ngay công thức dưới đây của banhmimayman.vn nhé! đảm bảo an toàn những người dân thân của các bạn sẽ có 1 món ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất mới trong thực đơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho cách làm chả cá mối ngon
· Cá mối
· Những nhiên liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
4 bước làm chả cá mối ngon, chuẩn vị
Bước 1: để gia công được món chả cá mối ngon tuyệt, những bước đầu tiên bạn nên chọn những con cá mối còn tươi cỡ vừa, mình óng ánh.
Bước 2: Sử dụng dao để lọc thịt cá, để khi giã chả mịn hơn bạn nhớ bỏ vây & đuôi.
Bước 3: Cho cá mối đã rửa sạch, lọc kỹ vào giã nên giã bằng tay thủ công trong cối cho ngon, còn nếu như không có thời gian bạn có thể xay bằng máy, nhưng như vậy sẽ là cá nát, nhuyễn & mất đi độ bùi. Giã cá mối đều tay rồi cho thêm ớt đỏ, nắm lá lốt và mấy cọng thì là vào cối giã cùng, trộn đều cho gia vị quánh lại và nặn thành từng viên tròn dẹp vừa ăn. rất có thể cho thêm những gia vị kèm theo để gia công đồ ăn hấp dẫn, thích thú hơn cũng như khử đi mùi tanh của cá.
Bước 4: Bước cuối cùng bạn chiên chả cá trong dầu kể đến khi chả nổi phồng, có gold color óng là có thể vớt ra thấm dầu.
Món ngon vùng biển mà cách làm quá đơn thuần, người nào cũng hoàn toàn có thể làm. Hãy thử thưởng thức món chả cá mối lúc còn nóng để cảm nhận được hết vị ngon đặc biệt hoặc ăn cùng theo với cơm, bún đều rất tuyệt vời. Về phần nước chấm, bạn chỉ việc cho thêm một ít hạt tiêu vào nước mắm là ai hưởng thụ cũng cần phải nhớ mãi.
++++++++++++ Chọn lựa: chả cá giá rẻ
Những xem xét khi làm chả cá mối
§ Cá mối có rất nhiều xương nhỏ, vì vầy khi chế thay đổi bạn cần chú ý lượm bỏ toàn bộ xương đi.
§ sau khi cho thêm các gia vị như ớt, lá lốt, thì là bạn cần giã chả mạnh tay để khởi tạo độ hòa quyện & sắc tố đẹp cho chả cá.
§ Để không nên chả cá bị hôi và bở, bạn cần lựa chọn cá mối tươi ngon.
§ Chả cá không nhất thiết phải khô và cứng lại sẽ không ngon.
§ rất có thể phối hợp ăn thêm nhiều chủng loại rau & dưa leo để bảo đảm an toàn căn bằng với chả cá dầu mỡ.
Chả cá mối, món ăn đặc biệt quan trọng mang hương vị biển cả sẽ mang tới các bữa cơm hạnh phúc, ngọt ngào nhất về với GĐ bạn! Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc & ngon miệng!