Vùng biển là nơi luôn nhiều người biết đến với các món chả cá ngon được chế biến từ hài sản. Chả mực dai giòn, chả tôm ngọt đậm, nhất là món chả cá mối vũng tàu giá sỉ đầy ấn tượng & thú vị sẽ trở thành nỗi nhớ cho các người con vùng biển lâu ngày không được nếm lại đồ ăn đã rất đỗi thân quen… Hãy cùng banhmimayman.vn học cách làm chả cá mối ngon theo như đúng đẳng cấp vùng biển nhé! Đảm bảo món chả cá mối đó sẽ ngon không hề kém gì những món chả cá khác đâu.
để làm món chả cá mối ngon cần có:
· Cá mối
· Các nguyên vật liệu đi kèm: hạt tiêu, ớt đỏ, gia vị
· Lá lốt, thì là
Cách làm chả cá mối chuẩn vị
Bước 1: Bước đầu tiên bạn phải tạo cho cách làm chả cá mối ngon là chọn cá mối, bạn nên chọn các con cá mối cỡ vừa, mình còn óng ánh để thấy được độ tươi.
Bước 2: Dùng dao để lọc thịt cá mối & lưu ý nên bỏ vây & đuôi để giữ được độ mịn khi giã chả.
Bước 3: Rửa sạch thịt cá mối đã lọc, tiếp sau đó cho vào xay bằng máy nếu không có thời điểm, còn nếu còn muốn chả được nhuyễn mị và giữ được độ bùi thì bạn nên giã bằng tay trong cối. Khi đã nhìn thấy độ nhuyễn mịn, bạn cho thêm thì là, lá lốt, ớt trộn đều tạo độ quánh rồi nặn thành từng viên vừa ăn. Có thêm các gia vị đi kèm sẽ tạo cho màu sắc của chả cá mối đẹp hơn lại mang tới mùi thơm mê hoặc, thay vì mùi tanh.
Bước 4: Bước ở đầu cuối bạn chiên chả cá trong dầu nói đến khi chả nổi phồng, có màu vàng óng là hoàn toàn có thể vớt ra thấm dầu.
Món ngon vùng biển mà cách làm quá đơn thuần, ai ai cũng có thể làm. Để cảm nhận được hết cái vị ngon đặc biệt trong chả cá mối, bạn nên ăn lúc còn nóng hoặc có thể ăn cùng cơm, bún cũng tương đối tuyệt. Với nước chấm chả cá mối nhiều lúc chỉ việc nước mắm ngon thêm chút hạt tiêu cũng đủ khiến người thưởng thức phải xuýt xoa Nguyên Nhân đồ ăn lại có vị lạ mà ngon đến vậy, không chỉ có không tanh mà còn ngọt thơm vị cá.
++++++++++++ Tìm hiểu thêm: chả cá giá sỉ
Những xem xét khi làm chả cá mối
§ bạn phải lượm xương khi chế biến vì cá mối có rất nhiều xương nhỏ.
§ để khởi tạo màu sắc đẹp, độ dai khi cho những gia vị như ớt, lá lốt, thì là bạn phải giã mạnh tay cho hòa quyện đều những gia vị.
§ Cá mối còn nếu như không tươi và không ngon thì thịt cá sẽ hôi và bở, bởi thế cần lựa cá thật kỹ càng để món chả cá mối thơm ngon hoàn hảo và tuyệt vời nhất nhá.
§ Chả cá không cần thiết phải khô và cứng lại sẽ không ngon.
§ để né bị ngán do ăn dầu mỡ, bạn có thể ăn chả cá kết hợp với dưa leo & rau.
Hãy tự tay chế biến món chả cá mối tuyệt hảo cho các bữa cơm niềm hạnh phúc bên những người thân thiết bạn nhé! Chúc bạn xúc tiến thành công xuất sắc & ngon miệng!